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微博热点 · 2019-03-20

要说起家常菜,不管全国各地哪里,【酸辣土豆丝】都是一道“明星菜肴”,不管是在家吃,还是大饭店的餐桌上,

这道菜基本上都是必点的一道菜。龙加天因为捕获白金鱼其酸辣不朽正义高达脆爽的口感,不管是下酒还是下饭,都是首选中的首选。

其实【酸辣土豆丝】在家做也十分方便,一块钱就能做够全家吃。但是看似很简单的家常菜,可是要做的爽脆可口还是有点窍门的。炒制时的做法不一样,做出来的口感也是千差万别。

很多人只知道炒土豆丝时要放醋,球王酥酥所以做出来的口感和色泽远远不及在饭店里的口味。

今天楠楠就教大家最正宗的【酸辣土豆丝】的做法,不要傻傻的只知道放爸爸哥哥不要醋了!多加这一步,做出来的核组词【土豆丝】酸辣爽脆又入味,色泽鲜亮金黄超下饭!

【酸辣土豆丝】

食材:

300g土豆、青红椒各一个、半根葱古畑惠、一把干辣椒、

步骤:

第1步:土豆丝浸泡有诀窍

取300g土豆(1-2个),洗净之后削去外皮,然后切成薄片在,再改刀切成细丝。

切丝小窍门——切土豆丝时,先切下一片粘在刀上,然后再切土豆丝的时候,土豆丝就不会粘在刀上卿本佳人何小军,能够整齐的排列在一起。

切好的淘彩吧土豆丝,放在大碗中,用清桄榔树水清洗两次,洗掉土豆丝表面的淀粉,然后再浸泡在清水中。

第2步:切青红椒

取青红椒各一根、大葱半根、全部清洗干净之后,将青红椒切开去瓤去籽,然后同样切成细丝,放黄分田在碗中备用。大葱切成小段备用;然后再取一把干辣椒,切成段,放在碗中备用;

第3步:下锅炒制的终极小诀窍~

锅淮剧王志豪中加水,大火将水烧开之后,将土豆丝控干水分,和本庄優花青椒红丝一起下锅焯水20秒左右,锅中的土唐本高豆丝刚开始变色的时候取出,然后过一下凉水,让土豆丝变得更加爽脆,然后再次控水放入碗中;

将锅中的水倒掉,烧干之后加入适量食用油,先将干辣椒段下锅,爆炒5秒钟之后,加入葱蒜爆出香味之后,转中火加热,再倒入土豆丝和青红椒丝,先加入半小勺白醋,翻炒均匀,出锅前再加入食盐、味精、白糖、半勺白醋,motify再次翻炒均匀即可出锅;一盘酸辣爽脆、色泽鲜亮的【土豆丝】就完成了。

酸辣土豆丝是很多人都喜欢的一道菜,看似很简单,可是要做的爽脆可口还是有点窍门的哟。

细节:

1、土豆丝要先用水冲洗掉表面的淀粉,才能下锅炒,这样才会有爽脆的口感。而且下锅前要一直浸泡在清水里,不然土豆丝很快就会鱼米金服氧化变黑,还可以防止炒的时候粘锅

2、炒土豆丝时加醋也不能随便加,刚下锅时加一半醋,这样才会有爽运城李明虎脆的口感word删除空白页,四平青年,伪装者,快出锅时加一半醋,这样会更加的酸爽入味。

【酸辣土豆丝】看似简单,做法步骤不蔡钧毅新浪博客同,做出来的口感也是千差万别。想吃色泽鲜亮、口感脆爽的土豆丝的朋友。收藏起来按照这个个方法试试吧,别傻傻的只知道放醋了,多加这一两步,做出来的土豆丝比饭店里的还参莲粉好吃。

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